CÁCH LÀM CÁ RÔ KHO TỘ

     

Cá rô tuy nhỏ và nhiều xương cơ mà lại cho thịt dai, béo, ngọt thơm và các dinh dưỡng. Món cá rô kho tộ là cách chế tao được lựa chọn nhiều nhất đến thực solo gia đình. Giết thịt cá ngon thuộc vị mặn mặn, cay cay, màu nâu đẹp mắt cực kỳ gửi cơm. Thuộc giaimaivang.vn đi tìm bí quyết cách làm cá rô kho tộ cho bữa cơm hàng ngày thêm cuốn hút nhé!


1. Phương pháp làm cá rô kho tộ với thịt ba rọi đậm đà2. Phương pháp làm cá rô kho nghệ vàng ươm 3. Giải pháp làm cá rô kho tộ cay nồng vị gừng

1. Giải pháp làm cá rô kho tộ cùng với thịt ba rọi đậm đà

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Cá rô tươi: 3 – 4 con Thịt bố chỉ/ba rọi: 300gr Hành lá: 3 – 4 nhánh Tỏi: 5 – 6 tép Củ hành tím: 1 – 2 củ Ớt hiểm đỏ: 4 – 5 trái Đường phèn: 2 thìa cà phê Nước màu: 1 – 1.5 thìa cà phê Nước mắm ngon: 5 muỗng nhỏ canh nước mắm Gia vị thông dụng 
*
Nguyên liệu cho món cá rô kho tộ thịt ba rọi đậm đà

1.2. Sơ chế nguyên liệu 

Sơ chế cá rô: 

Cá rô cắt vứt vây, đuôi, sở hữu cá, cạo vảy còn sót lại, lấy bỏ nội tạng ở đoạn bụng. Rửa lại cùng với nước cho sạch máu cá còn dính. Để cá dìm với nước muối hạt loãng vào 10 – 15 phút để làm bay mùi tanh. Rửa lại lần nữa, khứa những đường xéo bên trên thân cá nhằm ướp thấm gia vị hơn, để ráo nước. 
*
Cá rô sơ chế dứt để ráo thiệt ráo nước trước khi ướp gia vị

Sơ chế thịt ba chỉ: 

Thịt ba rọi rửa sơ cùng với nước mang lại sạch bụi bẩn bên ngoài. Dùng 1 không nhiều muối hạt (hạt không quá to) cọ xát lên toàn bộ thịt để khử mùi hôi. Rửa không bẩn lại cùng với nước những lần nhằm khử mùi và vị mặn của muối. Để giết thịt ráo nước, giảm miếng nhỏ dại vừa ăn. 
*
Thịt giảm sợi/miếng vừa ăn uống theo sở thích

1.3. Quá trình kho cá rô với thịt ba chỉ 

Bước 1: Ướp cá rô cùng thịt cha chỉ 

Cá rô ướp với: 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 không nhiều muối, bột ngọt, tiêu xay, 1 muỗng coffe nước màu, 1 muỗng coffe đường phèn từ bỏ 10 – 15 phút trước khi chế biến. Ướp thịt ba chỉ với: ½ muỗng cafe đường phèn, ⅔ muỗng coffe nước mắm, ⅔ muỗng coffe dầu ăn, ½ muỗng cà phê nước màu, 1 không nhiều bột ngọt, tiêu black xay vào 10 – 15 phút trước khi chế biến. 
*
Ướp các nguyên liệu trong 15 – 20 phút

Bước 2: sẵn sàng nước kho cá 

Cho chảo/nồi lên bếp, mang lại dầu ăn sâu vào phi thơm tỏi băm, hành tím cắt lát, gốc hành. Nguyên liệu thơm, mang đến ½ chén bát nước lọc nạp năng lượng cơm, 2.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng coffe đường phèn vào hòn đảo đều đến lúc đường rã hết. Hỗn vừa lòng sôi lên, tắt bếp, vớt phần vật liệu ra ngoài bát riêng, còn lại phần nước vào chảo/nồi. 
*
Nước dùng để làm kho cá rô

Bước 3: Kho cá rô bằng nồi đất 

Bắt nồi đất lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào xào thịt cha chỉ. Thịt săn mang đến ½ lượng nước kho cá vừa sẵn sàng vào, hòn đảo đều đến lúc sôi thì vớt giết ra. Cho cá rô, nước kho cá còn lại và phần nguyên liệu đã sẵn sàng ở cách 2 vào kho trong 5 – 10 phút trên lửa lớn. Cho ½ lượng thịt xào thật săn vào, hòn đảo đều ở tầm mức lửa vừa, kho vào 10 – 15 phút. Cho phần thịt còn lại vào, chỉnh lửa nhỏ, kho đến khi nước sền sệt, tất cả màu nâu bắt mắt thì tắt bếp. Rắc tiêu, phần lá hành giảm nhuyễn, ớt (nếu ăn uống cay) vào, trộn phần đông là đã kết thúc món ăn. 
*
Các bước kho cá rô kho tộ

1.4. Thành phẩm 

Hoàn thành món ăn uống ta sẽ có được nồi cá rô kho tộ thơm nồng nàn, đầy màu sắc hấp dẫn. Thịt ba rọi mềm hòa thuộc thịt cá béo, dẻo với nước kho đậm đà, mặn mặn, cay cay vô cùng gửi cơm.

Bạn đang xem: Cách làm cá rô kho tộ

*
Thành phẩm cá rô kho tộ cùng với thịt cha chỉ

2. Giải pháp làm cá rô kho nghệ đá quý ươm 

2.1.

Xem thêm: Cấu Trúc Liệt Kê Trong Tiếng Anh Là Gì, Cấu Trúc Bổ Sung Và Liệt Kê Trong Tiếng Anh

Chuẩn bị nguyên liệu 

Cá rô tươi: 4 – 5 con Nghệ tươi: 1 củ vùa Hành lá: 2 – 3 nhánh Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Tiêu black xayGia vị mặt hàng ngày
*
Nguyên liệu làm món cá rô kho nghệ

2.2. Sơ chế nguyên liệu 

Cá rô cắt vứt vây, có và đuôi cá, chẻ dọc đôi 1 đường tại vị trí bụng dưới, lấy vứt nội tạng bên trong. Rửa sạch mát với nước rồi cho vô thau nước muối pha loãng dìm trong 10 – 15 phút. Củ nghệ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. 

2.3. Quá trình kho cá rô với nghệ tươi 

Bước 1: Ướp cá rô 

Ướp cá rô với: 3 muỗng nước mắm, 2 muống nêm canh đường, nghệ giã nhuyễn, 1 ít gia vị bột ngọt và tiêu xay. Trộn đều cá với gia vị, để ướp trong 20 – 30 phút trước lúc kho cá. 
*
Bạn có thể ướp cá rô cùng với nghệ tươi trong nồi đất

Bước 2: Kho cá rô với nghệ tươi 

Bắt nồi cá lên bếp, đậy nắp và bật lửa vừa nhằm kho cá. Phần nước vào nồi bắt đầu sôi, thì căn vặn lửa liu riu, kho vào 15 – trăng tròn phút hoặc cho đến khi cá chín là được. Để cá thấm gia vị hơn, khoảng tầm 7 – 10 phút trở phương diện cá 1 lần, đề xuất trở nhẹ tay nhằm thịt không bị nát. Chú ý, nước kho cạn có thể thêm nước lọc vào, nêm nếm gia vị lại đến vừa ăn uống là được. Cá rô kho chín, tắt bếp, đến hành lá cắt nhỏ tuổi và tiêu xay lên mặt là trả thành.

Xem thêm: Shop Màn Hình Máy Tính 24 Inch Cũ Giá Tốt, Màn Hình Máy Tính Cũ

*
Các cách làm cá rô kho tộ cùng với nghệ tươi

2.4. Thành phẩm 

Cá rô kho tộ với nghệ tươi là đổi khác mới lạ và đầy cuốn hút. Giết cá ngọt béo, ngấm đều mừi hương và màu rubi ươm của nghệ tươi đậm đà nhưng lạ mồm vô cùng. Món nạp năng lượng này ăn khi còn nóng, cùng với cơm trắng trắng và rau sống thì ngon hết sẩy. 

*
Thành phẩm món cá rô kho tộ cùng với nghệ tươi

3. Biện pháp làm cá rô kho tộ cay nồng vị gừng

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Cá rô tươi: 4 – 5 con Gừng tươi: 2 củ vừa Ớt hiểm: 2 – 3 trái Nước mắm ngon: 2 thìa canh Dầu màu điều: 1 thìa canh Gia vị gia đình
*
Nguyên liệu làm cá rô kho tộ cùng với gừng

3.2. Sơ chế nguyên liệu 

Cá rô cọ sạch, cắt dồn phần mang, vây, đuôi, lấy bỏ ruột (bạn có thể nhờ người buôn bán làm sẵn). Rửa lại với nước cho sạch đẹp phần ngày tiết cá còn sót lại, khứa xéo trên thân cá hoặc cắt từng khúc một nhỏ.Gừng có tác dụng sạch, thái sợi chỉ nhỏ.

3.3. Các bước kho cá rô với gừng

Bắt nồi đất lên bếp, cho dầu lấn vào chảo. Dầu nóng đến cá vào rán qua để domain authority giòn, món nạp năng lượng sẽ mặn mà hơn. Thịt thịt cá săn lại lại đến ½ dĩa cơm nước thanh lọc vào, nêm và nếm thêm ½ muỗng canh phân tử nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 thìa canh màu điều và 1 thìa nước mắm thuộc gừng giảm sợi. Kho lửa liu riu cho đến lúc thịt cá chín là được. Trong những lúc kho, trở mặt cá khoảng tầm 2 – 3 lần để cá được thấm gần như gia vị. Cá chín thì tắt bếp, mang đến ớt hiểm (nếu ăn cay), hành lá cắt bé dại và tiêu xay lên mặt nhằm dậy hương thơm món nạp năng lượng hơn là trả thành. 

3.4. Thành phẩm 

Cá rô kho tộ cùng với gừng hoàn thành sẽ gồm màu nâu cam bắt mắt và vị gừng nồng nàn khó cưỡng. Giết thịt cá béo ăn xen lẫn với việc sần sật của gừng gai rất sung sướng mà thơm thơm cay cay đầy hấp dẫn. 

*
Thành phẩm cá rô kho tộ cùng với gừng tươi

4. Cá rô kho tộ ăn với canh gì ngon?

Cá rô kho tộ thường có vị đậm đà nên phù hợp ăn với những món canh rau, bao gồm vị nhạt, tốt canh chua để cân bằng lại vị. Món kho này ăn lẫn với rau sống tuyệt dưa leo sống cũng khá bắt miệng và cuốn cơm. 

Với 3 công thức cách làm cá rô kho tộ vừa chia sẻ, giaimaivang.vn chúc các bạn có thêm món ăn mới lạ, lôi cuốn và đầy đủ dinh dưỡng mang lại gia đình của chính mình nhé! Đừng quên chọn mua nguyên liệu, hoa màu ở khôn xiết thị VinMart tốt qua ứng dụng giaimaivang.vn nhằm món ăn thêm quality và vừa thơm vừa ngon nhé!